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AFRICA EN LOS FOGONES
FELICES Y AFRICANAS FIESTAS!!!
Este recetario es un fruto más de la campaña África en los fogones, desarrollada por la ONGD Habitáfrica y apoyada desde el principio por Casa África, entre otros. A través de ella se han desarrollado actividades de sensibilización y formación durante todo este año 2011, contando con financiación del Gobierno de Canarias, del Ayuntamiento de Arucas, del Ayuntamiento de Agüimes y Casa África y el apoyo de la Federación de Asociaciones Africanas en Canarias (FAAC) y CEAR Canarias. Las cocineras africanas que han participado en ella, nos ofrecen ahora este recetario con las indicaciones necesarias para poner sabor africano en nuestra mesa.
En la página 32 encontrareis recetas de la cocina de GUINEA ECUATORIAL.
En el enlace de abajo se puede descargar.
NECRÓPOLIS EN CORISCOMemorias de Guinea EcuatorialDocumental emitido por La 2, en el que se relata parte de la historia de la presencia de España en los Territorios de Guinea hasta su independencia.
DECLARACIÓN: Quienes fundamos y pertenecemos a MACOELAMBÁ somos mayoritariamente las hijas y los hijos nacids a partir de los años 50 aproximadamente y nuestra realidad no se muestra ni se cuenta en este reportaje. Nuestros padres fueron empleados, carpinteros, pintores, peluqueros, maestros, etc... no solo militares, políticos o propietarios. Nuestras madres fueron madres, desempeñando el rol que como mujeres les tocaba-permitian en una sociedad profundamente sexista y conservadora. Nosotras y nosotros perteneciamos a una tierra que consideramos nuestro sitio como lo considera cualquier persona nacida, criada y educada donde nació. Nuestros limites estaban marcados por nuestros y nuestras mayores y los intereses espúreos de quienes no pertenecian a este pais, nos escamoteó la posibilidad de construir una sociedad hermanada con la población autoctona con la que jugabamos,estudiabamos y nos relacionabamos con normalidad. Lo que cuenta este reportaje es lo que pasaba mientras nos incorporabamos. Lo que inevitablemente iba a suceder después es algo que ya nunca sabremos, pero la certeza de que nos robaron la memoria y los derechos - tanto a la población blanca como a la población negra - nos acompaña desde el aciago día en que nos obligaron a abandonar GUINEA ECUATORIAL. Nuestra tierra. NUESTRAS MEMORIAS DE AFRICA |
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